Đặc Sản Gỏi Cá Mai Vũng Tàu có gì ngon, mùi vị có gì đặc biệt ? tai sao phải là dùng cá Mai ở Vũng Tàu làm gỏi mới ngon?.. Hiện nay mỗi khi đi du lịch Vũng Tàu du khách thường yêu cầu trong chương trình tour phải có 1 bữa thưởng thức món đặc sản gỏi Cá Mai này.
Nếu đoàn khách đi gia đình hay khách lẻ thì sẽ tìm đến các quán hải sản để thưởng thức. Liệu rằng đặc sản Gỏi Cá Mai Vũng Tàu có ngon như lời đồn chăng? Hãy cùng Du Lịch Vui Tour tìm hiểu đôi nét về món ăn đặc sản nổi tiếng lừng danh này nhé.
Nếu đoàn khách đi gia đình hay khách lẻ thì sẽ tìm đến các quán hải sản để thưởng thức. Liệu rằng đặc sản Gỏi Cá Mai Vũng Tàu có ngon như lời đồn chăng? Hãy cùng Du Lịch Vui Tour tìm hiểu đôi nét về món ăn đặc sản nổi tiếng lừng danh này nhé.
Theo kinh nghiệm của người trong nghề, để có món gỏi cá mai ngon, phải chọn những con cá tươi xanh, đánh vảy rửa sạch, rút xương rồi ướp giấm, chanh, tỏi, ớt làm chín cá. Sau đó sẽ trộn thính gạo cho thơm. Gỏi cá mai cuốn bánh tráng kèm với ngò rí, húng lủi, húng quế, tía tô, diếp cá, khế chua, chuối chát…
Cá mai có thân hình giống như cá cơm, dài khoảng 6cm, có thân màu trắng trong, không tanh. Loài cá này hầu như có quanh năm tại các vùng biển của Bà Rịa Vũng Tàu, nhưng nhiều nhất là vào những tháng cuối năm. Gỏi cá mai là món ăn dân dã của người dân vùng biển.
Cá mai có thân hình giống như cá cơm, dài khoảng 6cm, có thân màu trắng trong, không tanh. Loài cá này hầu như có quanh năm tại các vùng biển của Bà Rịa Vũng Tàu, nhưng nhiều nhất là vào những tháng cuối năm. Gỏi cá mai là món ăn dân dã của người dân vùng biển.
Gỏi cá mai Vũng Tàu lạ miệng, có vị ngọt của cá tươi, vị bùi của đậu phộng, mè và thính, vị chát của chuối xanh, vị chua của khế, mùi hương của rau thơm. Là món ngon nhưng giá của món ăn này khá dễ chịu, chỉ cần 100 ngàn đồng/đĩa là đủ cho 2 người ăn.
Nước chấm gỏi cá mai Vũng Tàu thông thường được làm từ nước mắm đậu phộng bằng cách: thắng nước đường để nguội (tùy theo số lượng cá mà nhiều hay ít). Ớt đỏ lớn bỏ hột rồi đem luộc chín, tỏi, ớt luộc, đường thắng, cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó bỏ đậu phộng mới rang vào xay nhuyễn tiếp lần 2, đổ ra tô, nêm nước mắm ngon, thêm chanh, tỏi, một chút soda hoặc mắm tôm… sao cho vừa miệng.
Hiện nay, ở Vũng Tàu có nhiều nhà hàng có món gỏi cá mai. Tuy nhiên, nhắc đến món ăn này thường gắn liền với thương hiệu các nhà hàng như: Gỏi cá mai Vườn Xoài, số 34/5, Hoàng Hoa Thám; Bảy Chuyến, số 33 Phan Bội Châu.
Trên đây là một số thông tin về món đặc sản gỏi cá mai Vũng Tàu. Các bạn có thể tham khảo và lưu vào sổ tay cá nhân, khi nào có dịp đi Tour du lịch Vũng Tàu hãy nhớ thưởng thức món đặc sản gỏi cá mai Vũng Tàu nhé.
>> Xem thêm bài viết: Đặc Sản Bánh Khọt Vũng Tàu
>> Xem thêm bài viết: Tượng Chúa Ki Tô ở Vũng Tàu
0 nhận xét:
Đăng nhận xét